Antipasti 
Gamberi con agrumi, miele e zenzero
Sformatino di ortica su crema di gorgonzola e dadolata di spalla cotta
Insalata di calamari del mediterraneo con cannellini e pomodorini profumata al rosmarino
Coppa, Salame e Pancetta
Crudo Salumificio “Vescovi” oltre 30 mesi
Culatello con cotenna salumificio “Gianferrari”
Salume Misto
Fassona piemontesi battuta al coltello
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